さっぱりブルーベリージャム
Description
甘さ控えめでたっぷり食べたい冷凍ブルーベリーのジャム
材料
作り方
コツ・ポイント
ジャムはグラニュー糖を使って、しっかりあくとりすることであっさり目に仕上げることが多いですが、三温糖を使ってあくとりせず深い味わいのあるジャムに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャムをヨーグルトにトッピングして食べるのが好きで市販のジャムを買っていましたが、甘すぎるので冷凍ブルーベリーで砂糖をぐっと控えたジャムにしました。甘さが控えめなので、鶏肉のローストのソースにもアレンジしています。