ポン酢＊揚げない＊鶏肉の南蛮漬け
mana1020。
作り方
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【お好みで】
野菜を2分レンチン。
少ししんなりさせて、野菜にも甘酢を効かせます。
シャキシャキ食感がお好きな方は生で♪
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3
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★調味料を合わせて、野菜を漬け込み、野菜に味を馴染ませる。
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4
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鶏肉の筋きり(筋部分に切れ込みを入れる)をする。
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鶏肉に塩こしょうをして、小麦粉をまぶす。
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8
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鶏肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。
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③の野菜を調味料ごと盛り付けたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
＊甘めの甘酢が好みなので、甘めに仕上げています。酸味のある方が好みの場合は、砂糖を控えたり、お水も無しで大丈夫かもしれません。
このレシピの生い立ち
味付けをポン酢で簡単に済ませるメニューにしようと思って、煮るか炒めるかで考えてましたが、鶏肉を南蛮漬けにしました。
mana1020。
