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じゃがいもは皮付きのまま使うので綺麗に洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、一口大に切る。
耐熱皿に切ったじゃがいもを入れふんわりラップをしてレンジ600Wで4分。その間に★を全部混ぜる。
★が混ざったら片栗粉を入れて更に混ぜる。
フライパンにごま油をひいて、中火で温めてからじゃがいもを入れる。
焦げ目がつくまで炒めたら、火を止めて粗熱を取る。
粗熱が取れたらフライパンにタレを入れザックリ混ぜ火をつける。中火で炒めとろみが出たらごまを振り、混ぜたら出来上がり。
じゃがいもは強めに焦げ目がついた方が香ばしいです。