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じゃがいもは皮をむき一口大にカットして水にさらし、柔らかくなるまで茹でる。
玉ねぎをみじん切りにし油(分量外)を熱したフライパンで炒め、コンビーフを入れてさらに炒める。
じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨て、焦げないように鍋をゆすってこふきいもにする。
熱いうちにバターを加え、マッシャーなどで潰す。
炒めたコンビーフ、牛乳を入れて混ぜ塩胡椒で味を調える。
バターを薄く塗った耐熱皿に入れてチーズをのせて、オーブンかトースターで焼き色がつくまで焼く。
完成♪