タマクエのヘルシー美肌しゃぶしゃぶ

水菜は3cmのざく切りに、レタスは千切りに、白ねぎは斜めの千切りにし、それぞれ水洗いし、ザルにあげて水気を切る。

鍋に出汁、酒を入れて煮立て、醤油、塩を加える。

煮立ってきたら、刺身用にスライスしたタマクエに①の野菜を巻いて、さっとしゃぶしゃぶにする。