お年寄り絶賛シリーズ☆カリフラワバーグ☆
Description
鶏挽肉、豚挽肉にみじん切りカリフラワー、豆腐を加えハンバーグを作りました。トマトソースにハンバーグを加え煮込みました☆
おみつこさん
材料
（ティサービス使用）
６００g
コンソメ【挽肉と味付けに、2回使います。】
作る分量に依ります。
トマトソース【市販のを使いました。
３袋
チーズ、ローリエ【無くても構いません。】
適量
オリーブオイル【普通の油で大丈夫です。】
適量
作り方
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1
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鶏挽肉、豚挽肉、カリフラワーの、みじん切りを加えます。【茹でて有ります。】
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2
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鶏挽肉、豚挽肉、カリフラワー、豆腐をボールに入れます☆
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3
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ボールに入れたら、軽く、一度、混ぜ合わせます。
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4
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コンソメだけを、加え良く混ぜ合わせます☆
３０分くらい、冷蔵庫で、寒さに耐え、ウトウト船を漕いで頂きます☆
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5
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挽肉を、ひと掴み、空気を抜いて、真ん中に、チーズを挟み、形を整えて、焼きます。
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6
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オリーブオイルをフライパン引き、両面を、こんがり焼きます。
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7
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完熟トマトに、ローリエを加え沸騰させます。
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8
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沸騰したら、焼き上がったハンバーグを、トマトソースに加え煮込みます。
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9
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コンソメを加えます。
味付けは、トマトソースコンソメ、だけの味付けです。
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10
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チーズが、飛び出て来るのも有ますが、気にせずに、肉の中迄、完全に火を通します。１０分位弱火でコトコト煮込みます☆
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11
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盛り付けて、熱々ハンバーグの完成です。
はんに分けたら、チーズが溶けて出て来ます。
利用者さん、サプライズ♪♪
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12
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初めて使う、トマトソースです。味が濃い様な気がします☆
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コツ・ポイント
カリフラワー、トマトソースは市販の物を買いました。
挽肉に、カリフラワーを加え、良く揉み込み、暫く馴染ませる為、時間を置きました。
ハンバーグを焼き、焼き上がったら、トマトソースにハンバーグを加え煮込みました☆
挽肉に、カリフラワーを加え、良く揉み込み、暫く馴染ませる為、時間を置きました。
ハンバーグを焼き、焼き上がったら、トマトソースにハンバーグを加え煮込みました☆
このレシピの生い立ち
カリフラワーは、キャベツの仲間でビタミンCが豊富、ブロッコリー同様【花蕾】の部分を食べます。ビタミンB６、葉酸、パントテン酸、ビオチン等の栄養☆木綿豆腐は、タンパク質、カルシウム等の凝縮された栄養。トマトは緑黄色野菜、βカロテンを多く含む☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
