ちょっとしたテクでふわふわおから蒸しパン

ボウルにおからを入れて、レンジで３分チンする。

ゴムベラで適当におからをぼろぼろに崩してから、ラカント(砂糖)を入れてすり混ぜる。

コーンスターチとベーキングパウダーを入れて、まんべんなく混ぜる。

別のボウルで、卵白をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

メレンゲを少し取って4に入れて、先に少し混ぜる。
混ざったら残りを一気に入れ、泡を潰さないようにさっくりと混ぜる。

好みの型に生地を入れて、レンジで3分チンする。(ご家庭のレンジや器の大きさ等によって、時間は調節して下さい)

洗い物を減らす為に混ぜていた容器を再利用し、一気にチンしたものです。
シリコン製の容器を使えば、生地がとれるかも。