~お好み焼き風~ キャベツ焼き
作り方
-
-
2
-
フライパンを熱しサラダ油をひいてキャベツを炒める。しんなりしてきたら火をとめ キャベツを皿にとっておく。
-
-
-
3
-
フライパンの中の水気をキッチンペーパーでふきとる。もう一度フライパンを中火で温めサラダ油をひく。
-
-
-
4
-
キャベツをフライパンの中に3分の1の分量をお好み焼きのように丸くおく。天かす大さじ1、青ねぎをかける。
-
-
-
5
-
溶き卵をキャベツの上にまわしかけ てこを二つ使ってひっくり返す。つなぎがないので 半分ずつひっくり返す。
-
-
-
6
-
卵が半熟状態になったら ひっくり返した方を上にして皿にうつす。
-
-
-
7
-
お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかけて召し上がれ~。
お好みで桜えびも入れてみて下さい。
-
-
-
8
-
手順3で キャベツの量が少なくて水分があまり出ない場合は 一度皿にとる必要はないので青ねぎかけて卵を流しいれて下さい。
-
コツ・ポイント
手順5ではつなぎがないのでお好み焼きのように丸くひっくり返せないです。てこ二つをくっつけてうまくひっくり返して下さい。サイズを小さくするのもいいかもしれません。
焼き加減がポイントです。卵を焼きすぎないよう 半熟状態にするとおいしいです。
焼き加減がポイントです。卵を焼きすぎないよう 半熟状態にするとおいしいです。
このレシピの生い立ち
使いかけのキャベツを使い切りたかったので。