レンジとトースターでスイートポテト
Description
秋になると食べたくなるスイートポテト。少し手間がかかりますが、作業中ずっと幸せな香りに包まれます。
讃良earlgrey
作り方
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1
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さつまいもの皮をむいて乱切りにし、耐熱ボウルに入れラップをかけ、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。
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2
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熱いうちにマッシャーやフォークなどで①を潰し、バター、砂糖、卵黄3つを混ぜる。
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3
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固さを見ながら牛乳を45ccくらい加える。あんこくらいの柔らかさが目安。
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4
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作りたい数分、生地を丸める。
一気に形を完成させようとしないのがポイント！
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5
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手洗い後、作りたい形に大まかに整えていき、もう一度手洗いをし、形を完成させる。
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6
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卵黄1つと牛乳5ccくらいを混ぜ合わせ、表面に塗る。
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7
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オーブントースターで焼いたら、出来上がり。
（写真は焼く前のものです）
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8
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甘さ控えめです。お召し上がりになる時に蜂蜜を垂らしてくださいね。
冷めたものは、レンジで40秒くらい温めるのがおすすめ。
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コツ・ポイント
★スイートポテト生地は、気持ちベタベタめの方が口当たりが滑らかです。
★形作る時は、手がベタベタだと、表面もベタベタでつるんと仕上がりません。途中で手を洗ってくださいね。
★形作る時は、手がベタベタだと、表面もベタベタでつるんと仕上がりません。途中で手を洗ってくださいね。
このレシピの生い立ち
お友達から、さつまいもをいただいたので作りました。
讃良earlgrey
