ラディッシュの真っ赤なお漬物
Description
今時期(10月、11月)安くて手に入るのでたくさん作っておつまみ?にして食べてまーす!
材料
(15個分)
ラディッシュ(小さい赤カブ)
15個くらい
塩
大体大さじ2くらいかな??
酢
カブが浸る量
砂糖
お好みで
作り方
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1
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カブのヒゲと葉の付け根の部分を切り落として水で綺麗に洗います。
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2
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綺麗に洗ったら切込みを入れていきます(←これは味がしみこみやすくするため)結構深めに入れます。ちょっと写真じゃわかりずかいかも・・・(涙)
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3
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そしたらタッパーに入れ、その中で塩を加え全体に馴染むように揉み込みます
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4
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酢をラディッシュが隠れるくらいまで注いで、お砂糖も自分の好きな分だけ入れましょう。砂糖は入れないとできたときに、全然酸っぱ味だけでおいしくないです・・・私は大さじ2杯分くらいかな~入れます。そして、冷蔵庫に3日ほど入れておけばちょうど食べごろです!
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コツ・ポイント
最低3日は冷蔵庫でつけるといいね~
このレシピの生い立ち
しょっぱい漬物系が食べたくなって作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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