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圧力鍋で ✩こってり どて煮✩

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Description

圧力鍋で 牛すじもホロホロ♪大根にも味がしみしみ♪
ご飯もお酒もすすむ どて煮です！

材料 （ホルモン300ｇ分）

豚ホルモン
300ｇ
牛すじ(業務スーパー)
150ｇ
大根
1/2本
板こんにゃく
1枚
○赤みそ
大さじ 5
○酒
大さじ5
○砂糖
大さじ5
○みりん
大さじ3
○水
1カップ
しょうが
1かけ
ねぎ
お好みで

作り方

  1. 1

    ホルモン・牛すじ をお湯で10分茹でる。

  2. 2

    写真

    茹でたホルモン・牛すじをザルに空けて サッと洗う。

    使った圧力鍋も洗う。

  3. 3

    写真

    大根は厚さ1cmくらいに、
    こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎる。

  4. 4

    写真

    2・3 と、○の調味料、しょうが を全て圧力鍋に入れ、フタをして強火→
    圧がかかったら弱火にして10分。

  5. 5

    火を止め、圧が下がるのを待ちます。
    フタを開け、こってりするまで ぐつぐつ煮込む。(約15分)

  6. 6

    写真

    食べたいだけ盛り付け、ネギをちらして完成ー！

コツ・ポイント

牛すじはそのまま使ってもいいのですが…

我が家では 子どもたちのために
脂っぽくなりすぎない様、一度お湯でゆでて使っています( *´꒳`*)

このレシピの生い立ち

私の中で 牛すじはちょっとお高めの食材…でも!!業務スーパーの牛すじは 安くて量もいっぱい( •ᴗ•)*♪これは食べるしかない!!
レシピID : 7020283 公開日 : 21/11/19 更新日 : 21/11/19

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