車麩の揚げ焼きカレーあんかけ
kiki，
作り方
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1
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車麩（3枚）は水に浸して柔らかくしたら指で押して水を切る。（約10分浸しました）
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2
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車麩を一口サイズに、
玉ねぎ（1/2個）は薄切り、
しめじ（好きな量）は根を切り落とす
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3
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片栗粉（大2）とカレー粉パウダー（大1）と塩（少々）と水（大1）を混ぜて車麩の両面にまとわせる
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4
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フライパンにサラダ油を多めに
引いて、あったまったら
車麩をかりかりに焼く
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5
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両面焼いたらお皿にあげる
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6
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サラダ油で玉ねぎをしんなり
するまで炒めたらしめじも
軽く炒める
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7
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水（大2）を加え沸騰したら火を止めてカレー粉（大1）を溶かす。
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8
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再度火をつけてとろみがついたら車麩にかけて完成
私は車麩がしなっとなるのがいやであんかけを下に敷きました
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9
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とろみが足りない時は片栗粉（小1）を水（大1）で溶かしてとろみをつけてください
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コツ・ポイント
＊ 車麩は無味なので味の濃さは調整してください
＊ 車麩はかりかりに焼いた方が食べ応えあって好きです
＊ 車麩はかりかりに焼いた方が食べ応えあって好きです
このレシピの生い立ち
車麩の美味しい食べ方
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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