米粉を使ったつみれ汁

Name: 米粉を使ったつみれ汁
Ingredients: いわし 8尾; ごぼう 1/2本; にんじん 1/2本; 卵 1個; みそ（A） 大さじ1; 酒 大さじ1; しょうが汁 小さじ2; 米粉 大さじ2; みそ（B） 大さじ2; ねぎ 適量; ゆず 適量; だしの素 適量

Description

米粉でいわしのつみれを作りましたよ☆寒くなってきたので、県産米粉であったかいつみれ汁はいかがですか？

新潟県

材料

8尾

1/2本

1/2本

1個

みそ（A）

大さじ1

酒

大さじ1

しょうが汁

小さじ2

米粉

大さじ2

みそ（B）

大さじ2

ねぎ

適量

ゆず

適量

だしの素

適量

作り方

1

いわしは手開きにして骨と皮を取り除き、すり鉢ですり身にし、さらに、卵、みそ（A）、酒、しょうが汁、米粉を加えてする。
2

ごぼうをささがき、にんじんは細切りにし、1に加えて全体をよく混ぜ合わせる。
3

お湯の中にスプーンで丸くしたものをゆでる。
4

だしの素とみそ（B）を入れた汁に3を入れ、最後にねぎ、ゆずを入れて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

出典：https://bit.ly/3ji8nGv
北陸農政局が募集した「米粉を使った家庭でできる自慢料理応募作品」です。米粉を利用したお菓子、パン、惣菜など、米粉ならではの味わいと食感を、家族みんなで楽しみましょう！

レシピID : 7020984 公開日 : 22/11/17 更新日 : 22/11/17

このレシピの作者

新潟県

新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！

このキッチンでは、「食の宝庫　新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています！

毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？

おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з

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