ロールキャベツ鶏トマト風味
Description
鶏ミンチと豆腐であっさり。
トマトの酸味で爽やかに。
トマトの酸味で爽やかに。
たすじゅうNori☆
作り方
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1
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キャベツの芯に斜めに包丁を入れ
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2
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水を当てながら1枚ずつはがす。
水流により剥がしやすくなる
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3
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沸騰した湯に芯の方から入れ、1分ほどたったらひっくり返して
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4
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30秒ほどでザルに空け、水気を切っておく
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6
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キャベツをさましている間にミンチをしっかり捏ねる。
握った指の間から肉がはみ出てくるのを繰り替えし、粘り気が出たら
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7
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その他の具材を加えてざっと混ぜる。混ぜればＯＫ。
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8
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大体10等分に分ける
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9
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キャベツが冷めたら芯が分厚い場合は包丁を寝かせて削ぎ
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10
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芯は包丁の背で軽く叩き、剥いだ芯はみじん切りにして具に混ぜておく
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11
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具を俵方にまとめて写真の位置くらいに置き、下からしっかり巻く
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12
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下から左右
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13
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一回転して
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14
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巻終わりを中に入れ込むと煮崩れしにくい
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15
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破れてるのは
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寄せるか、小さい別の葉っぱを重ねる
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17
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ベーコンを1巻
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18
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鍋にギッチリ詰め込み、ひたひたの水とコンソメキューブ、トマトかんを放り込み
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19
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1時間くらい弱火て煮る
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
これ作った後のスープを使いたいので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たすじゅうNori☆
