ホワイトチョコムースケーキ
らあらあらあ
作り方
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1
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冷凍いちごを解凍し、水気をキッチンペーパーでなるべくきる
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2
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☆ココアタルト☆
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3
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ブラックココア、薄力粉をフードプロセッサーに入れて混ぜる
ふるいの代わりです！
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4
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冷えてるバターを細かく切り、グラニュー糖と一緒に1番に入れる
バターが細かくなればOK
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5
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卵黄と牛乳を混ぜたものを入れまとまるまで混ぜる
なかなかまとまらなかったら牛乳を少しずつ入れる
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6
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まとまったらラップに包み2時間以上冷蔵庫で休ませる
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7
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180℃で予熱！
タルトにフォークで穴を開けストーンを乗せて10分焼きストーンを外してさらに15分焼く
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8
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冷ましてタルト生地完成
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9
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☆いちご生チョコ☆
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10
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タルト生地にムースフィルムをつける
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11
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ホワイトチョコをレンジで溶かす
分離しないように少しずつ！
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12
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いちごパウダーを入れ、溶けたら生クリームを入れて固まってきたらタルト生地に入れる
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13
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いちご生チョコが固まったら、冷凍いちごをのせる
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14
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☆ホワイトチョコムース☆
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15
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生クリームを７分立てにし、ホワイトチョコを分離しないように溶かす
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16
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生クリームにチョコを入れ素早く混ぜ、タルト生地に入れる
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17
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冷蔵庫で冷やして完成！
あとはいちご生チョコで余った生クリームでトッピングしたりデコレーションする！
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コツ・ポイント
ホワイトチョコ分離しないように溶かして！
このレシピの生い立ち
いちごとホワイトチョコが好きな人のために！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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らあらあらあ
