カラメル林檎のチーズケーキ
Luana☆
作り方
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底生地用のビスケットをビニル袋に入れて細かくする。溶かしバターとビスケットを混ぜクシャっと敷き紙を敷いた型に敷き詰める。
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3
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フライパン（浅めの鍋）にグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、カラメルが出来たら林檎を入れて全体絡めながら煮る。火傷注意！
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4
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ボウルにクリームチーズと砂糖30gを入れてしっかり混ぜる。
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5
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次にオイコス、卵、牛乳、小麦粉、レモン果汁（お好みで）の順に混ぜ合わせる。
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生地は一度濾すと、より滑らかな生地に仕上がります。
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7
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ビスケットを敷き詰めた型にカラメルがけした林檎を入れる。外側1㎝内側の中心に入れた方がカットした時に綺麗です。
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8
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生地を静かに流し入れ、180℃に予熱が完了したオーブンで45～50分焼く。※各家庭のオーブンの種類で焼き時間変わります。
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9
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焼き上がりました！うっすら表面に色付く程度ですが、お好みでアプリコットジャムなど塗っても良いかと思います。
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粗熱が取れたら、冷蔵庫でよ～く冷やして。
8カットにしました♡
あっさりしてますけれど、物足りなさはありません(^^*)
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【痩せたいけど食べたい娘に作るチーズケーキ ID：6796445】→
生地は違いますが、林檎なしバージョンです。
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コツ・ポイント
カラメルはグラニュー糖と水を火にかけたらカラメル色になるまでじっと待つ。濃いカラメル色になってから林檎を投入して煮ます。クリームチーズ200g→クリームチーズ100g＋オイコス1個にしています。オイコスはプレーンヨーグルト100gでも代用◎
このレシピの生い立ち
痩せたいけれど食べたい娘に捧げるチーズケーキの第二弾。食べないけれど、どうしても旬の林檎を使ってケーキを作りたい私が また焼いてしまいました(^^;) 材料少なめなので、オススメです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Luana☆
