蒸し焼き簡単【豚とじゃがいものバター蒸し

豚肉は全体をフォークでプスプス刺し一口大に切る。じゃがいもは皮を剥き、5㎜厚の輪切りにして水に晒して水気をしっかりと切る

鍋に豚肉・じゃがいもを交互に並べる。塩・胡椒を振りローリエを乗せて白ワインを回し掛ける。にんにく・バターを乗せて蓋をする

2を中火に掛け、グツグツとしてきたら強めの弱火にして15分程、じゃがいもが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。