粗挽きソーセージ入りのキンピラ

ソーセージは1本を縦8等分に切る。ゴボウは5分くらい水にさらす。人参とゴボウは5cmに切ってから7mmほどに角切り。

フライパンで油を中火で熱しソーセージを加え焼き目をつける。具材を手前に寄せ奥にゴマ油をひき人参とゴボウに油を馴染ませる。

2に水を加え全体を合わせ煮立ったら弱めの中火。蓋をして8分蒸し焼き。輪切り唐辛子と☆を加え汁気にトロみがつくまで炒める。