【完了期~】とうふとはんぺんのハンバーグ
Description
子どもに苦手食材を食べさせたい時の一品!
材料
(ひとり分の一週間分ぐらい)
一丁
一枚
適量
大さじ2
砂糖
小さじ1
しょうゆ(私は減塩使用してます)
小さじ1
サラダ油
小さじ1
作り方
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1
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豆腐を水切りしておきます。(リードキッチンペーパーにくるんでお豆腐が入っていた容器に斜めに私は置いています。)
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2
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しらすを沸騰した鍋で塩抜きします。(1-2分)ツナ缶使用の場合、食塩無添加などを使用します。沸騰するまでに3を進めます。
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3
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にんじんを子供の食べやすいサイズに切り、耐熱皿や、シリコン皿に入れてレンジで加熱します。(1-2分)(MVの場合も同様)
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4
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はんぺん、水切り豆腐、しらす、にんじん、片栗粉、さとう、しょうゆをボールに入れて混ぜます。
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5
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火をつける前に、フライパンにサラダ油をキッチンペーパーで薄く塗り、お好みのサイズに丸めた4を置き、薄く伸ばします。
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6
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5を中火で焼きます。焦げ目がうっすらついたら、ひっくり返して、蓋をして同様に焦げ目がうっすらつくまで焼きます。
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7
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6で何度かひっくり返してよい頃合いであれば完成です。
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コツ・ポイント
はんぺん一枚、お豆腐一丁、片栗粉大さじ2であればどんな食材を入れても出来上がります。苦手食材をぜひ入れてみてください。サイズは小さく切って^^
ツナ缶、ミックスベジタブルを使用したり、シリコン容器を使って予め火を通す方法は時短になります。
ツナ缶、ミックスベジタブルを使用したり、シリコン容器を使って予め火を通す方法は時短になります。
このレシピの生い立ち
魚を食べない息子に食べてもらえる料理をと思い、考えました。うちの息子はこれに入れるとパクパク食べてくれます。大好物です。