ナスとひき肉のカレー炒め〜♪

なすを縦に半分に切り真ん中あたりの皮を剥き斜めに1.5cm幅くらいにきる。

フライパンにサラダ油をひきなすを入れて蓋をして蒸し焼きにする〜
様子を見てひっくりかえしながら焼く。

なすがある程度焼けたらひき肉を加えてまぜながらひき肉に火が通るまで炒める。