ハムたまロール♪
おゆきd^0^b
作り方
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1
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たまごは固ゆでにして殻をむき、荒くきざむ。↑うちの方法…まずスライサーにたまごを縦に寝かせて切る。
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2
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１のたまごを、切れ目が水平になるように回して置いて、また切る。
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3
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↑水平方向、垂直方向に切れ目が入ったところ。少しくらいこぼれても気にしない♪
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4
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３のたまごを今度は横に寝かせて…
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5
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切る。その時お皿の上でスライサーをさかさにしてから切ると、こぼれなくて◎。
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6
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たまご２個を同様に切ったら、マヨネーズであえて、ブラックペッパーを振る。
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7
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春巻の皮にハムをのせ、その上に６のたまごの１／３量をのせる。
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8
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ハムでたまごをくるむようにしてから、巻いて行く。
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9
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◆を混ぜたもので巻き終わりを止める。同様にあと２本も巻いたら、180℃の油でパリッと揚げる。
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10
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ゆでたまごはスライサーか包丁で切りましょう (・。・)b 泡だて器やフォークでつぶすと食感がいまいち。。。
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コツ・ポイント
たまごを切る時、ずれないように手前を少し指で押さえてやるといいです。たまごの向きを変える時は、たまごだけを持ち上げないこと。片手でたまごを押さえながらスライサーごとさかさにして、てのひらに移すようにするとバラバラになりません。慣れると簡単。
このレシピの生い立ち
雑誌か何かで見た、たまごフィリングを入れた春巻を真似してみました。味つけまでは見なかったので、サンドイッチ用と同じにして、ついでにハムも入れてみたらなかなかでした (^^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
おゆきd^0^b
