簡単！和風おろしそ豆腐ハンバーグ

【下準備】
玉ねぎをみじん切りにして、耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱しておく。

ボウルにパン粉と牛乳を入れて、パン粉を柔らかくしておく。

大根をすりおろす。

【ハンバーグ作り】
玉ねぎのアラ熱がとれたら、②のボウルに入れる。

合い挽き肉、豆腐もボウルに入れる。卵と◆の調味料も入れ、混ぜる。

手にサラダ油を塗り、ハンバーグを成形する。

ハンバーグの半分くらい色が変わって、赤い肉汁が出てきたら、ひっくり返す。

ふたをして火が通るまで焼く。

ハンバーグから透明な肉汁が出てきたら火を止めて、皿に移す。

中火～強火で煮詰める。

めんつゆの量が少し減るくらいまで煮詰めたら、火を止めて皿に移す。

ハンバーグに大葉と大根おろしを乗せる。お好みの量でタレをかける。