旬の柔らかカキフライ
ibuneko
作り方
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1
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牡蠣と小麦粉、冷めても美味しいパン粉を用意
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2
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牡蠣10個を水洗いしてザルにあげる
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3
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お皿にラップをひき、小麦粉とパン粉を入れる、やりやすい皿のサイズで
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4
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牡蠣を小麦粉につけた後、溶いた卵にまぶす
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5
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卵が絡んだ牡蠣を最後パン粉にまぶす。軽くふって丁度いいつき方にする
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6
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フライパンに油を牡蠣が半分浸る位入れ、牡蠣を入れる。ちょこちょこ牡蠣を返しながら、焦げないきつね色で揚げる
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7
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クッキングシートに牡蠣を取り上げて、油切りをする
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8
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お皿に牡蠣を盛り付けて完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
新鮮な牡蠣を購入したので、柔らかなカキフライをつくりたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ibuneko
