かさ増し⭐茎ワカメ入りハンバーグ
作り方
-
-
1
-
ドライ茎ワカメをたっぷりの水に浸して戻し、みじん切りにする。
-
-
-
3
-
2にふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱し、ラップを外して冷ましておく。
-
-
-
4
-
大豆をみじん切りにする。
-
-
-
5
-
挽き肉・たまご・茎ワカメ・玉ねぎ・大豆・生姜・醤油・塩コショウを混ぜ合わせて、成形する。
-
-
-
6
-
油をひいたフライパンに並べ、中央を少しへこませる。
-
-
-
7
-
弱めの中火で焦げ目が付くまで焼いたらひっくり返し、裏面にも焦げ目を付ける。
-
-
-
8
-
弱火にして50mlの水を入れ、蓋をして7~8分蒸し焼きにする。楊子を刺して透明な肉汁が出たら焼き上がり。
-
-
-
9
-
ハンバーグを取り出してフライパンをペーパーで軽く拭き、⭐の材料を入れて煮立てたらソースの出来上がり。
-
コツ・ポイント
戻した茎ワカメは、よく水気を切ってくださいね。
このレシピの生い立ち
ヘルシー食材で満腹になるハンバーグを作りました♪