おうちごはんに本格のの字チャーシュー
しょうかきレシピ
作り方
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1
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豚バラ肉にフォークで穴を開けキッチンペーパーで拭き水気をとる
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2
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強くぐるぐると巻き、キツめに形を維持するようにタコ糸などでしばる
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3
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表面に焼き目をつける
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6
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完成✨ラーメンに乗っけてもおつまみにしても最高
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7
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圧力鍋なんかで作る場合は同じ比率でお肉が浸る程度までタレを作って加圧30分程度で冷めるまで放置がオススメです。
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8
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残った煮ダレをお湯で割って醤油ラーメンにしても絶品です
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コツ・ポイント
煮る時に香味野菜系を入れて臭みとりにしても良いです
このレシピの生い立ち
家にある食材や調味料でラーメン屋のチャーシューが作れたらと思い、チャレンジしたのがきっかけです
