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キャベツはざく切り、玉ねぎは繊維にそってきり、沸騰した湯の中にいれ5分程中火の弱火で煮る。
野菜が柔らかくなったら、だし、豆腐、卵をそっといれ、卵が半熟になるまで、煮る(5分程)
スープを大きめのカップに入れ、青のりを振って完成!