ねぎ油♪
Description
餃子の餡に入れるとコクが出ます!
炒飯や肉野菜炒めに使っても美味しいです
作り方の動画あり(URLは工程5を参照)
炒飯や肉野菜炒めに使っても美味しいです
作り方の動画あり(URLは工程5を参照)
材料
作り方
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1
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ねぎの青い部分は1㎝幅に切る。
にんにくは皮を剥き、包丁の腹で潰しておく
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2
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ラードが冷えて固形の場合は最初にラードを湯煎にして溶かしてください。
鍋に全ての材料を入れ火にかける
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3
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フツフツしてきたら弱火に落として15分ほど加熱する
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4
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ザルで濾してねぎ油の完成。
粗熱が取れたら蓋のできる容器に入れる
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5
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シビ!から!赤餃子のレシピはこちら!
レシピID:7029315
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6
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作り方の動画はこちらを参照(YouTube動画)
https://youtu.be/OvaEfDtotkY
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コツ・ポイント
●ラードの代わりにサラダ油でも代用できますが、コクはラードに敵わないです
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12712701329.html
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12712701329.html
このレシピの生い立ち
●バーミヤンの赤餃子を再現するために作りました。
●YouTubeで『シビ!から!赤餃子♪』で検索!
●YouTubeで『シビ!から!赤餃子♪』で検索!