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れんこんをきれいに洗い、スライスします。（皮は剥いても剥かなくてもお好みで。酢水にはさらしません）
お鍋にごま油を入れ、れんこんを炒める
れんこんに火が通ってきたらじゃことしょっつるを入れ、軽く炒めたら火を止めて山椒を振って出来上がり
pokomaca
