牡蠣フライと自家製タルタルソース

塩水を作っておきます。

牡蠣牡蠣を入れ、優しく汚れを取り除きます。

2の水分をとっておきます。

4に卵液をつけ、パン粉をつけて準備ＯＫ。

中温の油でじっくりと揚げます。

美味しそうに揚がりました。

ピクルスを刻み、ゆで卵を刻みます。

塩、こしょう、マヨネーズを入れ、混ぜます。

牡蠣フライにスダチを添え、9のソースで頂きます。