タモリさん流、豚の生姜焼き
ながらめし
作り方
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1
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タマネギを食べやすい大きさにスライスする。時間を節約したい場合は、1分ほどレンチンしておくと焼き色が早くつきます。
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2
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おろし生姜、醤油、みりん、料理酒を合わせておく。味の好みによって、醤油を調整してください。
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3
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フライパンには油を敷かずに豚肉を入れ、片栗粉を直接ふりかける。全体的に絡められたら、肉の赤色が目立たなくなる程度に焼く。
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4
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肉の赤色が目立たなくなる程度に火が通ったら、タマネギを入れて、タマネギに焼き色がつくまでしっかりと焼く。
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5
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タマネギに焼き色がついたら、合わせておいた調味料を入れて、絡めながら炒める。
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6
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アルコール分も飛んで、調味料がよく絡んだら完成！
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コツ・ポイント
豚肉の種類はなんでもOKですが、バラ肉を使った方が子供は食べやすいと思います。
醤油の量は、大さじ1なら薄味、濃い味が好きな場合は大さじ2で作ってみてください。
醤油の量は、大さじ1なら薄味、濃い味が好きな場合は大さじ2で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
このレシピは、だいぶ前にタモリさんが番組で紹介していたレシピです。
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ながらめし
