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蒸しざるで簡単！蒸し野菜

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Description

蒸しざるを使えばヘルシーな蒸し料理がもっと気軽に！

材料 （4人分）

にんじん
1/2本
さつま芋
1/2本
小かぶ
8個ぐらい
■ みそマヨだれ
マヨネーズ
大さじ2～３
味噌
小さじ１弱
砂糖
小さじ２
すりごま
大さじ１
■ ピリ辛ソース
白だし
小さじ１
コチュジャン
少々
炒りごま
少々
みりん
小さじ１

作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて７ｍｍ幅の輪切りにする。かぶは茎を3ｃｍほど残して切り、皮は厚めにむき、縦に2～4等分に切る

  2. 2

    さつま芋は1cm幅の輪切りにする。他、野菜があれば食べやすい大きさに切る

  3. 3

    写真

    フライパンに水を深さ1cm入れ、蒸しざるを載せ、材料を並べる

  4. 4

    フライパンに蓋をして、中火。沸騰して蒸気が出たら弱火で3～5分

  5. 5

    写真

    蒸しざるはこれをつかいました。
    （下村企販ステンレス蒸しざる25cm）

  6. 6

    時間がかかる材料の場合、途中で水の量が不足して空焚きになることのないように、途中で水をたすこと！

  7. 7

    蒸している間にたれを作る

  8. 8

    具材に火が通って、竹串が通れば出来上がり

  9. 9

    写真

    チルドのシュウマイと野菜を蒸せば、そのままご飯のおかずになっちゃいます

コツ・ポイント

・野菜の甘みだけで何もつけなくても、ちょっと塩をつける程度でも充分美味しい
・野菜やお肉、魚など何でも入れてみてもいいかも
・例えば…ブロッコリー・レンコン・アスパラガス・ウィンナー・魚・牛・鶏肉など…いろいろ試してみてください

このレシピの生い立ち

蒸しざるを使ってみたくて
レシピID : 7034184 公開日 : 23/08/28 更新日 : 23/08/28

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