かぼちゃプリン
作り方
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1
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種をのぞいたかぼちゃをレンジで火が通りやすい大きさ(3cmくらい?)に切って、レンジで3〜5分柔らかくなるまで加熱する。
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2
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★を小鍋に入れて、火にかけてカラメルをつくる。いい感じの色になったら、☆の水(お湯の方がいいのかも?)を加える。
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3
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2が熱いうちに、器に流し込む。
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4
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かぼちゃの皮を切り落とす。(かぼちゃの皮はマヨと和えて、サラダにでも。。。)
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5
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かぼちゃをマッシュしながら、牛乳と卵と砂糖を加えて、滑らかになるまでまぜる。
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6
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ザルなどで濾して、3の皿に流し込む。
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7
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水をはったオーブン用トレイに、6をのせて、レンジで1分ほど温めてから、170度で30〜40分ほど蒸し焼きにする。
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8
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あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして、できあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冬至用にかぼちゃを買ったけれど、夕飯のおかずは足りていたので、デザートにしました。