鶏モモ肉入りけんちょう
健康王子
作り方
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1
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大根とにんじんは皮をむいて５㎜厚のイチョウ切りに、鶏モモ肉は食べやすい大きさに切る。
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2
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豆腐は、キッチンペーパーで包み、レンジ５００Wで２分加熱する。
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3
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フライパンにごま油を敷き大根、にんじんを炒める。さらに鶏モモ肉を投入、さらに炒める。
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4
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大根が少し透明になってきたら、豆腐を崩し入れ、煮詰め、酒、みりん、醤油を投入、５分程火を入れて完成。
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コツ・ポイント
水は入れませんでした。豆腐と野菜の水分で丁度よかったです。
このレシピの生い立ち
この辺りでは、大根、にんじん、豆腐で作る、このお汁（本当は豆腐の水分をもっと取って、炒めものの感じにするみたいですが）をけんちょうと呼んでいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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健康王子
