砂肝と舞茸のアヒージョ
作り方
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1
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砂肝はコブを切り分けて、半分に切って3〜4本切り込みを入れる。
舞茸はほぐす。
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2
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スキレットにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を入れて火にかける。
※ニンニクは薄皮をつけたまま入れると焦げません。
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3
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香りが移ったら砂肝・舞茸を入れて中火で煮込む。
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4
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グツグツと煮込む。
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5
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砂肝に火が通ったら、ハーブソルト・黒コショウをふる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
旨味の出る砂肝と舞茸のアヒージョ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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