小麦粉と豆腐のお野菜パンケーキ（卵なし）

小麦粉（150g）と砂糖（20g）とベーキングパウダー（5g）をボウルに入れて、泡立て器などで混ぜ合わせておく。

※ベーキングパウダーは子どもに使う場合はアルミフリーのものがいいです

豆腐を別の大きめのボウルに入れて泡立て器で混ぜて、トロトロにします。

野菜をブレンダーにかけやすいように小さく切ります。
（小松菜を2cm幅くらいのざく切り、にんじんを薄切りのいちょう切り）

【4】のボウルに野菜を入れて、ブレンダーで撹拌します。全体が混ざれば、液の完完成です。

【1】の粉のボウルに、【6】の液を流し込みます。

フライパンに油を薄く敷き、中火に熱します。
※私らティッシュで薄く広げています。

大きめスプーン中盛りくらいをすくって、フライパンで焼いていきます。
※16〜18枚ほどできます。

弱火から中火くらいにして、必ず蓋をします。4分くらいでふんわり焼ければ、串を刺して焼き加減を確認してください。