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肉じゃがを耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジであたためてから潰します。(お肉や糸こんは細かく刻む)
1のコロッケのタネを丸く形成します。(ラップを使うと形成しやすいです!)
オリーブオイルでパン粉をきつね色になるまで炒めます。
(★)をあわせて水溶き小麦粉を作ります。
4に2のタネをくぐらせてから、3のパン粉を全体的にしっかりつけます。
5を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wで2分チンして完成!