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おせち　【鰤の照り焼き】

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Description

ご飯にもお酒にも合います

材料

ぶり
４切れ
しょうゆ
大さじ２
酒
大さじ１
みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    ぶりの切り身を２つに切り、醤油と酒、みりんをからめて３０分ほど置く

  2. 2

    ぶりの汁気をきり、さらにキッチンペーパーで拭きとる

  3. 3

    グリル中火で両面をうっすらと焼く。

  4. 4

    ８割がた焼けたら、刷毛で漬け汁を両面に２，３回塗りながら焼き照りを出す

  5. 5

    写真

    2009年おせち

  6. 6

    写真

    2010年おせち

  7. 7

    写真

    2014年おせち

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おせちの記録です
レシピID : 703795 公開日 : 08/12/24 更新日 : 14/01/04

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おせち　【鰤の照り焼き】
by 気まぐれ工房＊コハル