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カワハギの煮付け

カワハギの煮付けの画像

Description

砂糖を入れてないので甘さ控えめの煮付けです！

材料

カワハギ
3枚
長ネギ
10cm
水
150cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ3
日本酒(調理酒でも可)
大さじ2

作り方

  1. 1

    カワハギを捌く
    私は頭をおとしています！

  2. 2

    写真

    腹に十時の切込みを入れる

  3. 3

    写真

    長ネギはお好みで切ってフライパンにカワハギと長ネギをいれる

  4. 4

    写真

    水と調味料をいれ中火で約5分、グツグツし出すので弱火で10分程
    カワハギがふっくらしたら完成です

  5. 5

    写真

    ※カワハギの大きさによって調味料が足りなくなると思います
    写真の物は手のひらより少し小さめのものを使っています

コツ・ポイント

知り合いの板前さんに料理酒を日本酒にするだけで味わいが良くなると言われたのでぜひ日本酒で作ってみてください！
長ネギを入れるだけで味に深みが出ます！

このレシピの生い立ち

カワハギ釣りにハマり刺身だけだと飽きてきたので煮付けにしてみました！
レシピID : 7038581 公開日 : 21/12/06 更新日 : 21/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年3月14日
写真
acomomo
お勤め品のカワハギで。みりんのうち大さじ2を砂糖に変えました。甘いの大好きな娘達から合格もらえました☆
#夕飯に #おつまみにも
2022年1月24日
写真
べりぃ★
お上品なお味。子供も美味しかったようです。
#甘さ控えめ
2022年1月13日
初れぽ
写真
クックY9KUZ2☆
素材の味がしっかりわかり最高
#簡単美味しい
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( )
Arisa516
カワハギの煮付け
by Arisa516