牡蠣フライオニオンヨーグルトタルタル

牡蠣の汚れを水洗いして水気を拭き取り小麦粉をまぶす。

小麦粉、卵、水、を溶いて衣液にし、牡蠣を潜らせてからパン粉をしっかり着けて170度程度の油で揚げる。

衣液に長芋輪切りを潜らせパン粉を着けて170度の油で揚げる。

玉葱、ヨーグルト、マヨネーズ、ケチャップ、黒胡椒、をブレンダーで滑らかにする。

キュウリを5ミリ角切りにする。