ふっくらジューシーハンバーグ

玉ねぎ、人参、ピーマン、みじん切りする。

油を敷いたフライパンで1を炒め、粗挽き塩胡椒、潰したブイヨンを入れ、狐色になるまで炒めたら冷ましておく。

パン粉を牛乳に浸しておく。

中火に温めたフライパンに形を整えて置き、
4〜5分焼き、裏返して蓋をして4〜5分焼く。

仕上げに、オーブンレンジで30〜40秒温めて中まで火を通す。焼汁が溢れ出る手前で取り出す。