時短・で揚げ浸し風味、なすの焼き浸し

なすは一口大に切って水にさらす。パプリカも大きさを揃えて切っておく。
ししとうはヘタをとり、切れ目を入れる。

なすの水気をきり、パプリカ、ししとうと一緒にフライパンに入れ、油大さじ2をまわしかけ、しっかりからめておく。

油をからめたら点火し、中火で焦げないように注意しながら焼き、全体に焼き色がついたら火をとめ、酢、めんつゆを加えて和える