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にんじんは3~4cmの細切りにする。
耐熱皿に広げ水大さじ1(分量外)をふり、ラップを掛けて電子レンジで2分加熱する。にらは3~4cmに切っておく。
ボールに卵と水を入れて混ぜ、小麦粉をふり入れて混ぜる。ちりめんじゃこと②を加え混ぜる。
フライパンにごま油を熱し、③を広げて焼く。表面がかわいてきたら裏返す。
⦁ とりだして、食べやすく切り、混ぜ合わせたAをそえる。(一人分:226 Kcal)