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お弁当の隙間に！　超簡単さつまいもの甘煮

お弁当の隙間に！　超簡単さつまいもの甘煮の画像

Description

さつまいもの甘煮です！
毎回お弁当用に作るのに美味しくてつまみ食いしちゃいます

材料

さつまいも
5-6本(細め)
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
白だし
小さじ3
水
芋か浸かるくらい

作り方

  1. 1

    写真

    今回は細いさつまいもだったので2-3センチの斜め切りに。さつまいもの皮をランダムに剥けば見た目も可愛くなります

  2. 2

    写真

    切ったさつまいもは10分水に晒してアク抜きに

  3. 3

    写真

    鍋にさつまいもが全部浸かるくらいの水を入れて醤油　砂糖　みりん　白だしを入れて火にかけます

  4. 4

    水の量によって調味料の量が変わりますが薄いくらいが丁度いいです！かなり煮詰めるので！

  5. 5

    沸騰してしばらくは強火で煮汁が半分くらいになったら弱火でコトコト煮てください　煮詰まるので味が丁度良くなります

  6. 6

    最後に鍋を揺らして全体に煮汁が絡めば完成

  7. 7

    写真

    保存容器に入れて冷蔵庫で保管すればお弁当にぴったりです

コツ・ポイント

鍋に入れたら後は放置！その間にいろんな事が出来ます。むしろ煮始めたら触るのは最後に取り分ける時くらい！触らないのが崩れないポイントです。楽して料理しましょー！

このレシピの生い立ち

実家からさつまいも大量に送られてきて消費に困っていたら母が甘煮にすれば？と教えてくれました。
さっぱり目の大学芋ぽいですし、何より簡単！！火にかけたら放置、触らないがポイントらしいです！
お弁当の隙間に、ご飯のあと1品にぜひどうそ！
レシピID : 7042988 公開日 : 21/12/11 更新日 : 21/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年1月8日
写真
もうそうきあらん
ねっとり甘しょっぱい！煮詰める時に少し日が強かったようで、焦げ？ぽくなったけどギリ大丈夫でした！簡単でいいですね♡
#さつまいも
2022年1月6日
写真
チロコロルン
簡単に美味しくできました。お弁当に入れるレシピ探していました！また作ります^_^
#お弁当のすき間に #かんたんもう一品
2021年12月25日
初れぽ
写真
蒼樹一花ママ
大きいお芋を頂き何を作ろうかと考えていたところピッタリのレシピを発見！！簡単でとても美味しかったです味付けも丁度良いですね❤️
#さつまいも甘煮
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クックDF18FQ☆
お弁当の隙間に！　超簡単さつまいもの甘煮
by クックDF18FQ☆