タイカレー(グリーン)
Description
家族全員が大好きなタイカレーです
札幌のたま
材料
（4人分）
1缶(400g)
缶の8分目
生姜(千切り)
スライス3枚
100g
3〜4本
50g
50g
50〜100g
砂糖
大さじ1
ナンプラー
大さじ2
醤油
小さじ1
バジルかパクチー
適量
グリーンカレーペースト
50g
作り方
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1
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鍋にココナッツミルク1缶、缶の８分目の水、グリーンカレーペースト、生姜を入れて火にかける
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2
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煮立ったら鶏肉、タケノコ、ナス、インゲンの順になべに入れる
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3
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野菜が柔らかくなったらエビを加え砂糖、ナンプラー、醤油で味付けしエビに火が通ったら完成
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4
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盛り付けの時バジルかパクチーを乗せる
ご飯と別盛りでもOK
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コツ・ポイント
味や辛さはグリーンカレーの素やココナッツミルクで自分の好みにできるのでタイカレーの好きな人は簡単なので作ってみて
このレシピの生い立ち
30年位前ハワイに住んでいた時日本人のお友達に教えてもらいました。その時初めてタイカレーを食べて美味しいかったので作り続けてます。
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札幌のたま
