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皮と骨を取り除き、身をほぐす。
大根、人参を短冊切りする。
油揚げを細切りする。
生姜を10g程擦りおろす。
お米を研ぎ、調味料を入れ、分量分の水を入れて混ぜる。
大根、人参、鯛、すりおろし生姜、昆布、油揚げを順に入れる。
ご飯を炊く。
出来上がったら、昆布を取り出し、全部混ぜて完成。