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オリーブオイルとハチミツ、薄力粉をボウルに入れて泡立て器でかき混ぜる。
煎り大豆をビニール袋に入れて瓶の底などで粗く砕く。
砕いた煎り大豆とオートミールをボウルに加えてゴムベラてネタがまとまる様になるまでしっかりこねる。
クッキングシートに食べやすい大きさに小分けして170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
焼き上がり後、熱が冷めたらザクザク食感のヘルシーオートミールクッキーの出来上がり!
12枚に分けると1枚当たり69kcal,タンパク質1.8g脂質3.5g炭水化物8.2gです。