ビスクで作るリゾット
クックRCDW69☆
作り方
-
-
1
-
玉ねぎをみじん切りにして、レンジで1分半温めます
-
-
-
2
-
むきえびに白ワイン、塩、胡椒をかけて和えておきます
-
-
-
3
-
カニカマが余っていたので使います。なくても問題ないです。
みじん切りにしておきます
-
-
-
4
-
水600ccにコンソメ小さじ1を加え、温めておきます。
-
-
-
5
-
フライパンでバターを温めます
今回使ったフライパンは18cmのものです
-
-
-
6
-
フライパンに米とベーコンし、米が半透明になるまで炒めます。
写真では玉ねぎが入っていますが間違いです。
-
-
-
7
-
米が半透明になったら玉ねぎとカニカマを加え、温めておいたコンソメスープをお玉３回、最初に注ぎます。
-
-
-
8
-
足したコンソメスープが沸騰した状態をキープしながら水分が減って表面が乾きそうになったらコンソメスープを追加します。
-
-
-
9
-
全てのコンソメスープを注ぎ終わったら、ビスクスープを注ぎます。
沸騰した状態はキープしておいてください。
-
-
-
10
-
味見して米の硬さが丁度良い感じになったら完成です。
パセリがあればかけてください。
-
-
-
11
-
冷凍オマール海老のビスクは
BIO-RALのスープを使用しました
-
-
-
12
-
食べるとわかるけれど、
味は、
パエリア
-
コツ・ポイント
フライパンにスープを足すときは沸騰した状態をキープしてください
このレシピの生い立ち
ビスクスープでリゾットが作りたくなった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
クックRCDW69☆
