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砂糖なし♪甘ーい玉ねぎゴロゴロ焼売

砂糖なし♪甘ーい玉ねぎゴロゴロ焼売の画像

Description

子どもがパクパク！玉ねぎの甘さがおいしい焼売です。蒸して残ったら冷凍してお弁当用のストックにしたり、揚げ焼売にしても！

材料 （40個分）

★豚ひき肉（赤身多め）
400g
★自然塩
4g
★しょうゆ
小さじ1
◇卵（Mサイズ）
1個
◇米粉
大さじ5
玉ねぎ
200g
生姜
50g
ごま油
大さじ1
しゅうまいの皮
40枚
 

作り方

  1. 1

    写真

    ★と◇をそれぞれボウルにまとめておき、玉ねぎは5〜8ミリくらいの粗みじんにし、生姜はすりおろしておく

  2. 2

    写真

    ★を粘りがよくでるまで混ぜる

  3. 3

    写真

    2.に、よく混ぜた◇を加えて更に混ぜる

  4. 4

    写真

    玉ねぎ・おろし生姜・ごま油を加えてよく混ぜる

  5. 5

    写真

    片手のひらに置いたしゅうまいの皮に、具をスプーンで乗せてから、手で包み込むようにして皮で具を包み焼売のカタチにする

  6. 6

    写真

    蒸し器にクッキングシート（または白菜やキャベツの葉）を敷いて、焼売同士がくっつかないように、少し隙間をあけながら並べる

  7. 7

    写真

    蓋をして強火のまま20分間蒸して完成

  8. 8

    写真

    玉ねぎが甘くて、めちゃくちゃジューシー！和からしと、「酢・醤油・水を同量」にした酢醤油と共に^ ^

コツ・ポイント

玉ねぎを大きめの粗みじんにするのがコツ！ザクザクと、大胆に切ってみてくださいね。大きさにバラつきがあっても、気にしないで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

娘（小1）のリクエストによって誕生したレシピです。美味しい焼売を食べたいというので、せっかくなら野菜不足を補いたくて玉ねぎ多めにしたら、ヒット！3日連続でリクエストがあり、我が家の定番メニューに仲間入りしました。
レシピID : 7044583 公開日 : 21/12/12 更新日 : 21/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年4月25日
写真
クック99U2X7☆
玉ねぎを肉同量にした。味付けが薄くならないか気になりましたが、後で醤油をつけて食べたらとてもおいしかったです！また作ります。
#生姜多いけど、気にならなかった
2022年5月3日
写真
ｍａｓａｋｉママ
あっさりしていて、とても美味しかったです！子ども達にも大好評でした！
#玉ねぎがいい仕事してる #お弁当にも #子どもに大好評

グリンピースも鮮やかで綺麗ですね♪ 子どもたちにも大好評とのこと、嬉しいです！つくレポありがとうございます^ ^

2021年12月21日
初れぽ
写真
シマノ豆
お肉がジューシー！たっぷりの生姜が効いてとても美味しかったです。
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( )
管理栄養士Sally
砂糖なし♪甘ーい玉ねぎゴロゴロ焼売
by 管理栄養士Sally