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鶏だんごのあんかけ

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Description

ふわふわ・あったか・やさしい味☆１人分:181kcal　塩分:1.0g　byうるま市健康支援課

材料 （３人分）

鶏だんご（ID:7045347）
肉200g分
水
300ml
ガラスープの素
小さじ２
にんじん
中1/3
しいたけ
３～４個
長ねぎ
１/２本
■ 水溶き片栗粉
　片栗粉
大さじ１
　水
大さじ１
しょうが汁
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは短冊切り、しいたけは薄切り、長ねぎは斜め切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に水2カップを入れ、沸騰したところに鶏だんごを作り入れる（ID:7045347）

  3. 3

    写真

    ２に１を加え、ガラスープの素を入れる。

  4. 4

    写真

    全体に火が通ったら長ねぎを加えてさっと混ぜる。

  5. 5

    写真

    水溶き片栗粉を加えて、ひと煮立ちさせたらできあがり。

  6. 6

    ※お好みであんにしょうが汁やごま油を少々加えてもおいしいです♪

  7. 7

    ※スープにする場合は、水を２カップに増量、こしょうを追加、水溶き片栗粉を減らして（ナシでもOK）ください。

コツ・ポイント

鶏だんごのゆで汁であんを作るので、鶏肉のだしも加わります。鶏だんごを加熱しすぎないないよう、２のあとすぐにあんかけの具を加えてOK。とろみ具合（水溶き片栗粉の量）はお好みで調整してください。
減塩はんぺんを使うと塩分0.8gになります！

このレシピの生い立ち

スープを作るつもりが、すでに汁物があったので、水分を減らしてあんかけに変身させました^^
レシピID : 7045349 公開日 : 21/12/22 更新日 : 21/12/23

このレシピの作者

うるま市健康支援課
うるま市健康支援課
沖縄県うるま市の公式キッチンです。
毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪
うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/

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鶏だんごのあんかけ
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