スモークサーモンのゼリー寄せサラダ
レシピID:704581
材料を切って、コンソメ液を注いで冷やすだけ！
の簡単メニューです☆
の簡単メニューです☆
材料 （ 130mlの型4つ分 ）
| スモークサーモン | 1cm厚さを4枚 |
| ピーマン | 1/2個 |
| 赤ピーマン | 1/2個 |
| 紫玉ねぎ | |
| 小さめのもの1/2個 | |
| コンソメキューブ | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| ゼラチン | 2袋（10ｇ） |
| 水 | 500ml |
| ベビーリーフなどの野菜 | |
| 適宜 | |
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1
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スモークサーモンは1cm角に切り、
野菜はみじん切りにする（形を揃えて、3mmくらいに切ると仕上がりがきれいです）。
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2
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鍋に水をとコンソメキューブを入れ、コンソメが溶けたら、ゼラチンを振り入れて、煮立たせないようにしながら全て溶かす。
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3
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コンソメスープの味を見て、塩で整え、40度くらいになるまで冷ます。
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4
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1．のスモークサーモンと野菜のみじん切りは、ボウルの中で全て和えて、サラダ油を薄く塗ったゼリー型に均等に分けておく。
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5
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冷めた3．のスープを4．の型に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
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6
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◎型から外すときは、鍋に湯を沸かした中に型を入れ、外側を少し温めるときれいに外すことができます。
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7
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野菜と一緒に盛り付けてできあがり！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/25
クリスマスディナー用にスモークサーモンを使った見た目にきれいなサラダを作りたくて考えました
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